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–+ servings
Bohnen mit Feta

Ofengemüse mit Feta

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Servings: 1
Heute habe ich ein ganz besonderes Schmankerl für euch: Ofengemüse mit Feta! Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super gesund. Einfach zubereitet und absolut köstlich – ich bin mir sicher, ihr werdet es lieben!
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Zutaten

  • 500 g Brechbohnen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Tomate
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Feta
  • 1 TL Olivenöl
  • Gewürze nach Geschmack
  • ca 200 ml Gemüsebrühe

Anleitungen

  • Das Gemüse putzen.
  • Bohnen halbieren.
  • Tomaten und Paprika würfeln. Bohnen, Tomaten und Paprika in eine Auflaufform geben.
  • Knoblauchzehen schälen und dazugeben.
  • In die Mitte einen Fetakäse geben.
  • Mit Gewürzen, Olivenöl und Gemüsebrühe übergießen.
  • Das ganze im Ofen bei 250 Grad ca 20 bis 30 Minuten backen.
  • Zum Schluss den Feta zerdrücken und mit dem Gemüse zu einem cremigen Gemüse vermengen.

Video

Notizen

Mögliche Varianten
Tausche das Gemüse je nach Saison oder Vorlieben aus, z.B. Zucchini, Auberginen oder Möhren.
Füge Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Oregano hinzu, um das Aroma zu variieren.
Für eine vegane Variante ersetze den Feta durch pflanzlichen Feta oder Tofu.