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One Pot Pasta mit Blattspinat und Hähnchen

One Pot Pasta mit Blattspinat und Hähnchen - leckeres Blitzrezept

Servings: 2
One Pot Pasta mit Blattspinat und Hähnchen" ist ein unkompliziertes Gericht, das alle Zutaten in einem Topf vereint. Die Kombi aus Hähnchenstreifen, frischen Blattspinat und Nudeln macht dieses Rezept zu dem perfekten "Ich hab keine Zeit zu koche"- Gericht!
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Zutaten

  • 125 g Hähnchenbrustfilet
  • 500 g Babyspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe

Aus dem Vorrat:

  • 80 g Farfalle
  • 1 TL Olivenöl
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • optional: 50 ml Sahne

Gewürze:

  • 1 TL Hähnchengewürz
  • 1 TL italienische Kräuter
  • je 1/2 TL rosenscharfes und süßes Paprikapulver
  • je 1/2 TL Kardamom Kurkuma und Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  • Den Spinat waschen, abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Hähnchenbrustfilets in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit etwas Salz und Hähnchengewürz würzen.
  • Die Zwiebel schälen, fein hacken und zu den Hähnchenstreifen in die Pfanne geben. Den Knoblauch pressen und ebenfalls dazugeben, zusammen mit den Gewürzen. Optional frischen Koriander fein hacken und hinzufügen. Alles kurz anbraten. Optional kann jetzt auch die Sahne hinzugegeben werden.
  • Die Farfalle in die Pfanne geben und mit Gemüsebrühe ablöschen.
  • Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Farfalle al dente sind.
  • Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen und salzen. Nun den Babyspinat unterrühren.

Video

Notizen

Ich habe diesmal Farfalle Nudeln genommen, aber du kannst für dieses One Pot Gericht jede Nudelsorte verwenden, auf die du Lust hast und hier auch variieren.