Saftiger Walnusskuchen
Servings: 16 Stück
Lust auf einen köstlichen Walnusskuchen aus der Kastenform, der das Beste aus Nüssen und Schokolade vereint? Genieße mit diesem einfachen Rezept einen saftigen Walnusskuchen mit einer verlockenden Schokoladenglasur.
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Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g gemahlene Walnüsse
- 100 g gehackte Walnüsse
- 150 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladenglasur:
- 100 g Kuvertüre
- Gehackte Walnüsse zum Bestreuen
Anleitungen
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung sieben. Dabei weiterhin gut rühren.
- Die gemahlenen und gehackten Walnüsse hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und den Teig zu einer glatten Masse verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
- Während der Kuchen abkühlt, die Schokoladenglasur vorbereiten. Dafür die Kuvertüre schmelzen und über den abgekühlten Kuchen gießen.
- Gehackte Walnüsse über die Schokoladenglasur streuen.
- Den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.